Visions Afrique - Cap Vert

Saint- Louis

La Langue de Barbarie

Après avoir négocié une bonne heure le prix de la ballade, nous voilà partis sur la langue de barbarie avec notre piroguier et son matelot.

Les petits villages de huttes bordant le fleuve sont de toute beauté, vous passerez au milieu des nombreux îlots et bancs de sable couverts de palmiers, les piroguiers s'y arrêtent si vous leur demandez gentillement... Et là le kiff suprême vous jetterez l'ancre sur les plages intérieures de la Langue de Barbarie complétement désertes...

Il y a même des campements (pas recensés dans les guides) où l'on peut séjourner paisiblement ou bien passer la nuit le tout en pleine réserve naturelle au milieu des oiseaux. Renseignez vous ça vaut vraiment le coup !


Il n'est pas nécessaire de passer par une agence qui propose des excursions pour visiter le parc. Il suffit de vous rendre en taxi à l'embouchure à l'endroit où partent les pirogues c'est souvent mois cher qu'en passant par les agences et les piroguiers qui vivent sur la langue de barbarie sont de très bons guides.

Le bouye

Dessert À boire frais.

Une tuerie !

Le Bouye (photo) : mélange de pain de singe (le fruit du Baobab) et de Bissap (Fleur d'hibiscus).


Préparation : 20 mn

Ingrédients (pour 5 litres) :

- 1,5 l de jus d'ananas
- 1 kg de pain de singe (fruit du Baobab)
- 1 kg de sucre de canne
- 15 cl de nectar de banane
- 8 sachets de sucre vanillé
- 300 g de lait en poudre
- 4 l d'eau


Préparation :

Laver le pain de singe (rapidement car sinon, il fond).

Faire bouillir de l'eau (4l) puis ajouter le pain de singe (fruit du baobab).

Quelques minutes après, le pain de singe se dissout, puis il ne reste plus que les graines.

Bien remuer pour détacher le reste de pain de singe sur les graines.

Retirer les graines, puis filtrer l'eau.

Ajouter les 300 g de lait en poudre.
Bien mélanger.
Rajouter le sucre de canne, le nectar de banane, le jus d'ananas et enfin le sucre vanillé, toujours en mélangeant.

Une fois cette opération réalisée, votre jus est prêt ! L'embouteiller puis le mettre au frais.

Bon Bouye ! vous m'en direz des nouvelles ; )

Séjourner au Sénégal sans goûter les plats et les produits variés qu'offrent ce pays est un crime. L'alimentation est riche, elle permet aussi de découvrir un pays, son histoire, ses traditions, sa culture.
Si vous allez au Sénégal et que vous prenez le temps de le découvrir vous finirez certainement dans une famille autour du même plat à manger un bon thiéboudieune (riz au poisson) ou le Yassa (un plat alliant du poulet ou du poisson avec du riz).

Très talentueuse, Viviane N'Dour compte aujourd'hui parmi les plus grandes chanteuses de son pays et même d'Afrique.

Passionnée par la musique, très jeune Viviane se produit dans les hôtels de la station balnéaire de Mbour sa ville natale. Avant de rejoindre en 1993 le Super Etoile de Youssou N`dour ou elle fera ses armes comme vocaliste. En 99 elle enregistre son premier album solo "Entre Nous". Un an après, Viviane confirme tout son talent avec l'album "Nature" aux mélodies qui mettent en valeur sa magnifique voix. En 2001 c'est la consécration avec l'album très dansant "Le Show" et la tournée internationale qui suivit avec son nouveau groupe le Jolof Band. L`année suivante Viviane enregistre "Tere Nelaw" et "Fii Ak Fee" en 2003.

L'artiste se trouve au centre de beaucoup de sollicitations en Afrique et dans le monde. Il y a deux ans, elle était nominée aux Kora Awards en Afrique du Sud ;

Titre avec Akon en écoute

VIVIANE N'DOUR

Un de mes coups de coeur !

Viviane est vraiment une Big Star au Sénégal au même titre que Akon ou Youssou n'dour.

Formée dans le Super Etoile de Dakar par son beau-frère Youssou N'Dour, Viviane s'impose en solo avec un style original, mélange unique en son genre de M'Balax contemporain de R&B et de hip hop.

Sa musique est très prisé par la jeunesse du pays, ce qui lui assure une belle notoriété !
de musique africaine traditionnelle de rythm'and blues, de Hip Hop.

En photo l'affiche d'un de ces concerts auquel j'ai eu la chance d'assister !